12月9日，在塞上湖城銀川，在中華文化促進會的指導下，由鳳凰網深圳主辦、牛云團隊承辦的《誠商天下·百年煥新》工程在此正式啟動，數(shù)百位來自全國各地的企業(yè)家、品牌主理人、文化學者齊聚一堂，共襄盛舉。

鳳凰網深圳“誠商天下”欄目總策劃牛云老師主持啟動儀式

這不僅僅是一場發(fā)布會，更是一場在新時代背景下，由中國本土商業(yè)思想者發(fā)起的、旨在通過守護文明根脈、應對市場巨變，喚醒那些承載著百年記憶卻可能沉睡于時代塵埃中的商業(yè)瑰寶——我們的老字號。

一、 精神的傳承：從“沉默”到“破圈煥新”

許多百年老店，它們的產品曾是一個時代的記憶，它們的招牌曾代表著一座城市的信譽，如今卻面臨品牌老化、傳播失語、與新一代消費者漸行漸遠的困境。這何嘗不是一種“文明的沉默”？

老字號存在的七大核心痛點診斷

1.品牌認知“博物館化”： 品牌形象停留在歷史榮譽簿，被視為“遺產”而非“活品”，缺乏當代價值觀表達。

2.產品創(chuàng)新“內卷化”： 工藝堅守但應用場景固化，無法切入新生活方式。如糕點老字號困于“禮品”場景，難以進入日常高頻消費。

3.營銷傳播“失語癥”： 嚴重依賴口碑與區(qū)域影響力，在內容營銷、社交媒體、電商平臺等數(shù)字陣地幾乎“靜默”。

4.用戶連接“斷層化”： 客戶群體嚴重老齡化，缺乏有效的用戶數(shù)據(jù)資產，與年輕消費者之間隔著“認知鴻溝”。

5.組織肌體“僵硬化”： 傳統(tǒng)家族式或僵化管理占主導，數(shù)字化轉型人才匱乏，決策鏈條漫長，難以快速響應市場。

6.文化價值“沉睡化”： 擁有豐富故事、技藝和非遺資源，但僅作為靜態(tài)宣傳，未轉化為可體驗、可傳播、可消費的文化IP。

7.發(fā)展模式“孤島化”： 單打獨斗，未能與文旅、農業(yè)、商業(yè)地產等生態(tài)資源形成協(xié)同，商業(yè)模式單一。

技術營銷學派創(chuàng)始人牛云老師在啟動儀式上動情地說：“今天，我們要用智慧與創(chuàng)新，守護住這些商業(yè)國土上的‘文明活化石’。它們不是包袱，是寶藏，是埋藏在時間里的文化芯片。”

老字號的價值，是被低估的“國家文化資產”：

超越經濟的核心價值

信任資產：“百年老店”是誠信經營的終極代名詞，其品牌信任度是任何新生品牌需要數(shù)十年積累的無形資產。

文化地標：每一個老字號都是城市的文化記憶節(jié)點，是文旅融合中最具情感溫度的實體入口。

技藝寶庫：承載著獨特的非物質文化遺產和匠心工藝，是“中國制造”品質精神的源頭活水。

情感紐帶：連接著幾代人的共同記憶，具備強大的情感喚醒能力和社群構建潛力。

新消費時代的戰(zhàn)略機遇

國潮崛起：文化自信背景下，年輕消費者從追捧“西方符號”轉向探尋“東方故事”。老字號是國潮最正統(tǒng)、最深厚的源頭。

體驗經濟：消費者從購買產品轉向購買“意義”與“體驗”。老字號的歷史沉浸感、技藝展示性具有天然優(yōu)勢。

鄉(xiāng)村振興與城市更新：老字號成為在地文化名片，是帶動特色農產品上行、激活歷史街區(qū)商業(yè)的關鍵引擎。

投資熱點：具有可持續(xù)發(fā)展、社區(qū)貢獻、文化遺產保護等屬性的老字號，正成為影響力投資的新焦點。

基于以上研究，發(fā)起《誠商天下·百年煥新》工程，正是要擔當起“喚醒者”與“賦能者”的角色，幫助老字號破圈煥新。

二、 牛云方法論：用“技術營銷”之器，鑄“文化IP”之魂

此工程的意義，還在于提供了一套清晰、可落地、兼具戰(zhàn)略高度與戰(zhàn)術精度的系統(tǒng)性解決方案，這正是牛云老師多年來倡導的“農文旅商深度融合的文化IP思維”與“技術營銷學”的深入實踐。

牛云老師講解“技術營銷”五步拓客法

1. 向內“強筋健骨”：技術營銷學的精準賦能

面對市場艱難，老字號常感力不從心。“技術營銷學”可以通過AI與大數(shù)據(jù)分析消費趨勢，實現(xiàn)產品創(chuàng)新與精準營銷；利用新媒體矩陣重塑溝通場景，讓百年品牌學會與Z世代“對話”；構建數(shù)字化管理體系，提升供應鏈與客戶關系效率。這解決的是老字號“活下去”與“跑起來”的問題。

2. 向外“煥發(fā)神采”：文化IP思維的靈魂重塑

這才是“煥新”的核心，牛云老師指出，每個百年老店都是一個未被充分開采的“文化富礦”，一塊招牌、一道工序、一句祖訓、一段創(chuàng)業(yè)傳奇，都是獨一無二的IP素材。

“農”之根： 挖掘產品源頭的地域風物故事，將“原產地”升級為“心靈原鄉(xiāng)”。

“文”之脈：梳理技藝傳承的非遺價值、家風商道，將其轉化為有溫度的品牌傳記、短視頻系列。

“旅”之體：將門店、工坊改造為可體驗、可打卡的文化地標，開發(fā)沉浸式文旅路線。

“商”之流： 最終，所有文化能量通過創(chuàng)意設計，注入新產品、新服務、新體驗中，形成高附加值的商業(yè)轉化。

“用技術讓老字號‘聯(lián)通’世界，用文化IP讓世界‘讀懂’老字號。” 牛云老師這一概括，精準道破了工程“雙向賦能”的精髓。

三、 平臺的力量：鳳凰網深圳“誠商天下”的擔當

鳳凰網，秉承“中華情懷，全球視野，包容開放，進步力量”的媒體理念，始終致力于傳承中華文明、推動社會進步。此次作為《百年煥新》工程的主辦方，正是這一使命的生動踐行。鳳凰網提供的不僅是媒體傳播的聲量，更是 “權威背書、高端資源鏈接、深度內容共創(chuàng)” 的立體化平臺。

鳳凰網深圳《誠商天下》欄目，其名已彰顯內核——“誠”是百年老店的立身之本，“商”是其生存之道，“天下”是其應有的格局與舞臺。欄目將全程記錄賦能過程，將一個個老字號煥新的案例，變成可供借鑒的商業(yè)教材、觸動人心的人文紀錄片，向“天下”展示中國商業(yè)文明自我更新的韌性、智慧與魅力。

四、 歷史的坐標：為商業(yè)文明“續(xù)脈”，為文化自信“筑基”

它是一場“商業(yè)文明尋根”行動：在浮躁的快消費時代，重新錨定“誠信、品質、匠心、傳承”的價值，這是對商業(yè)本質的回歸。

它是一次“本土商業(yè)理論”的實踐檢閱：牛云老師團隊的系統(tǒng)性賦能，是中國本土生長出的營銷與管理智慧服務實體經濟、服務文化傳承的典范探索。

它是一個“民族品牌自信”的提振工程：讓老字號不僅作為遺產被保護，更能作為活力四射的當代品牌被喜愛、被追逐，這本身就是文化自信最直觀的體現(xiàn)。

它構建了一個“共生賦能”的生態(tài)模型：政府指導、頂媒引領、智庫實操、企業(yè)參與，為破解傳統(tǒng)產業(yè)升級難題，提供了一個可復制的協(xié)同創(chuàng)新范式。

當銀川會場內，牛云老師與嘉賓們共同按下“啟動鍵”，點亮象征百年老店煥發(fā)新生的光芒，光芒連接的是歷史的文化傳承與未來的璀璨篇章。這不僅是老字號的“新芽破土”，更是在新時代的答卷上，鄭重寫下的關于傳承與創(chuàng)新的答案。老字號唯有煥新，才得生生不息?！墩\商天下·百年煥新》工程，已然啟航。

作者 牛云老師：深圳市營銷協(xié)會會長

鳳凰網深圳“誠商天下”欄目總策劃、特約主持人

中華文化促進會文創(chuàng)大師課專家

中國誠商運動發(fā)起人、中國誠商文化節(jié)總策劃